蝶变:澳门博彩业田野叙事 第三章赌场周边的寄生群体 情色之地澳门街

蝶变:澳门博彩业田野叙事 第三章赌场周边的寄生群体 情色之地澳门街

       1887年葡澳政府颁布《新订澳门娼察章程》，澳门色情业随之合法化，当时人们称情色地为“娼察”或“娼寨”。该《章程》划定福隆新街等23处为合法“娼察”，并规定每一娼察置妓不得超过9名，水面上的“花船”等同娼察。20世纪30年代，澳门色情业达到全盛时期，据近代学者香山人何大章等人于1938-1940年间的调查，澳门的娼察共有120余间，从业女性达1500人。[101当时人们称从业女性为“风月娘”、“大寨姑娘”等;尚未出道者称为“琵琶仔”﹔初出道而当红者称为“尖先生”﹔有较长从业经历者称为“姑娘”，贬称则有“老举”或“牛百喃”等。[110〕色情与赌博历来密不可分，甚至可以视为赌博业繁荣的助推器。

     1.琵琶半掩的情色地

    1980年代初，澳门较大型的夜场女性多来自香港，由“姑爷仔”控制，以后又经历东南亚诸国女性主导的阶段。赌权开放后，则成为内地女性主导的淘金场所。这类大型夜场处于法律的边缘地带，包括桑拿业、夜总会、按摩场所和艳舞厅等。

     桑拿

    澳门色情桑拿兴盛于1990年代。大约于1990-1995年期间，大批泰国女性进入高档桑拿，据说这些女性大都来自曼谷一个著名的酒吧区。此一时期，部分桑拿场所也开始引入越南女性。天约也是在这一时期，位于新口岸某赌场酒店5楼的××桑拿最先从单一国别的女性过渡到引进各国女性，包括大量内地女性，其他桑拿场所随之跟上，并延续到现在。至今澳门部分规模较小、环境稍差的桑拿场所则仍以越南女性为主，部分来自泰国、缅甸等。

     澳门现有挂牌的合法桑拿店约15家左右，加上所谓水疗、按摩中心等，估计有逾百家之多。澳门挂牌桑拿有些是集团连锁式经营。合法名义经营的桑拿大致可以分为两类:一类是纯桑拿休息的，也包括称为“水疗”、“芬兰浴”等的，不少赌客以此作为夜宿场所。这类场所休息条件要好一些，入住不用证件，有24小时者，也有12小时为限者，超时酌收少量钱。还有一类是既可以借宿又有特殊服务的。客人选择服务后，一般可以在这里逗留24小时，但也有超过12小时即另计费者，期间饮食免费。客人的睡眠区呈格子状，上下两排，有赌客形象地称为“鸽子笼”、“停尸房”、“太空舱”等，不少赌客会选择以这种形式在澳门过夜。

      每家桑拿场所的入门处都有纸质或电子的消费单，上面列出的服务名称花样繁多，并标明不同的价格。就笔者见到过的而言，最高的为所谓“蜜月式”，达3888元，如新口岸某小型赌场的××桑拿。如果是所谓“净桑”，则因各家环境的不同收费400-600元不等，这也是最低消费，若需掏耳、沐足等，则另外计费。

       像桑拿这样的情色地，入口处都有一两位咨客，他们绝大部分都是年轻的外籍外劳，基本为男性，也偶尔可以看到女性。这类咨客的服务对象主要是出租车司机以及随车而来的客人。每天下午的五六点以及晚上十点以后是比较忙碌的时间，周五、周六尤其如此。新口岸区内一家酒店入口处的一位来自越南的F姓咨客，是笔者的受访人之一，2012年7月和2013年8月期间，笔者在他值班期间与他有多次聊天。已近40岁的F先生所服务的××桑拿是一家在中国港台地区及其他邻近国家都很有名的情色之地，在日语、韩语的相关网页上也有它的大名。该桑拿场所与所在的酒店只有租赁关系。F先生说，我们老板生意做得很大，共有11家这类场所，有名的利×酒店桑拿也是他经营的。有赌客评价说，和利×、华×酒店桑拿比起来，××桑拿就像是赌场的中场，而前两家则是赌场贵宾厅。该酒店内不仅有桑拿和充满情色味的艳舞，2011年又新开了一家名为“龙吧”的夜总会。

       笔者所见，每天晚上的十点至凌晨一两点，有大批出租车在酒店门口停泊，等待客人回到原住处，或者是将下班的女性们送回住处，也不断有出租车拉客人来到这里，所以显得路面很拥挤。受访人F先生在酒店门口外走廊上有一个小小的独立工作台，他的工作就是记录拉客人来的出租车司机，也向散客提供简单的咨询。在利×酒店的门前，也有一个这样的接待台，2012年7月18日晚上笔者路过时，这里当班的，有一位是来自缅甸的外劳，他说自己来澳门3年了，一直都在这里做，每月薪水5500元;还有一位越南外劳，25岁左右，父母是中国人，他来澳门刚一年。在F先生的工作台上有一台电脑，上面显示有四个摄像视频画面，三个是出租车停车的路面情况，还有一个画面显示的是酒店内桑拿前台柜台的情景，F先生说，当司机将客人拉来时，会通过对讲机将上去的客人报告给前台，这时司机也会来到电脑前盯着那个画面，向咨客指认所拉来的客人，当上去的客人与前台谈妥并确认客人走进桑拿室后，F先生则会用对讲机与前台联系，在一张单子上记下出租车车牌号、司机电话、客人到的时间、成交了几位客人等，然后让司机签名，一式二份，各执一份，以此为凭结算。

      2013年前后行内的规则是，出租车司机每成功拉来一个客人，可以得到80元的回扣，至于出租车司机还会不会再向客人要小费，和他们没关系。不过如果是熟客并持有会员证，则出租车司机只能拿到50元。回扣并不是当场发放，在一段时间内，或者是在桑拿接待前台一次性结算，或者是公司将现金交给咨客直接支付给司机。另外，客人的会员卡只可以享受普通按摩、沐足等的八折服务，桑拿小费则不子打折。不仅出租车司机可以从中牟利，一些赌厅的专车司机(公关)也参与其中，尽管赌客可能是由沓码仔带过来的，但这份收入归了司机。关于该酒店内的桑拿场，F先生说(2012年7月12日):这间桑拿是24小时营业，一般从上午8点到下午2点钟以前，此一时段场内只有正规的按摩。特别服务的小姐分为三班，分别在每天下午的2、4、6点上班，又分别在第二天凌晨的2、4、6点下班，每班12个小时，其中包括上下班的化妆、换衣服时间。他还介绍说，这里每天24小时内，晚上11点到次日凌晨2点客人比较多，而每天下午的五六点也是客人最多的时间，每当节假日或每逢周六人流又最旺。2012年的7月14日是星期六，F先生说当天共接待了800多位客人，他还说(2012年7月15日):这里共有200多位女性，有南非、东欧、俄罗斯、韩国、蒙古以及东南亚各国的，当然，最多的还是大陆的。价格在468至2208元之间。以前还有日本女性，价格为3600元，因客人太少，今年上半年已经离开了。如果特殊服务，价格最低的为1948元，一般为2000元左右。现在场内韩国及模特级的价格最高，即2208元。离这里不远的××打令的价格有时间上的差别，下午3点至下半夜的2点，价格为1580元，其他时间为1380元。

       来自缅甸的T先生是F先生的同事，他则说（2013年8月13日):这里共有150多个女孩子，除了来自大陆的外，还有7个国家的，来自缅甸的有40来个，不过大多是做沐足和一般按摩服务的。笔者的另一个重要受访人，是来自东南亚某国的Y先生，他现在受聘为澳门某娱乐集团的营运总监，管理集团旗下所属的两家桑拿。2012年1月6日下午，笔者在新口岸的玫瑰园咖啡厅和他有较长时间的交谈。该娱乐集团的实际掌门人是40岁出头的×先生，澳门本地人，喜爱体育运动，包括篮球、太极拳等。×先生现在不再直接打理公司的具体事务，所以有时间去打球，锻炼身体。不过他的外形打扮仍较为出格，特别是发型，是典型的足球迷式造型。该娱乐集团在澳门主要有两家分公司，一个在××大厦地库内，已开业7年，还有一间在华×酒店内，开业4年。该公司在香港和珠海还各有一家水疗场所，珠海的那家名为东方皇朝水疗，在珠海某五星级酒店内，2011年9月开业，属纯粹休闲保健场所。该公司和澳门几家大型博企有固定的业务关系，例如银河、永利等，提供一定的优惠以吸引博彩公司推荐的客人。40余岁的受访人Y先生，祖籍福建某地，他的中、英文都很好，具有经营水疗、夜总会和桑拿业的长期经验，4年前受聘来到澳门。他的头发染成金黄色，左耳朵上打着一个比较大的银白色耳钉，很引人注目。Y先生在国内最开始学的是服装设计专业，理想是做一名服装设计师，但是因为一杯酒改变了他的职业生涯。他说，一次在酒吧间，朋友给要上一杯威土忌，但是那杯威士忌很好喝，问为什么，原来是里面调入了雪碧，过去喝过的威士忌都是加冰的，不好喝，于是有了好奇心。他19岁开始在酒吧等夜场做服务员，然后进入桑拿业，除了保健部，在业内相关的部门都待过。他说，因为只有在所有的部门都待过，才会懂得整个公司的运作，例如整理一间客房，一般要求3分钟之内整理好，没有干过，就不懂得体谅和管理下面的员工。

      关于澳门桑拿业内部的基本架构，Y先生说(2012年1月6日):通常澳门桑拿业的内部管理结构分为营业部、服务部、保健部。营业部负责公司业务的推广、客人的前台接待、金额结算等，是公司的核心部门;保健部则是公司的业务部门，这两个部门部长的工资也最高，每月4万-5万元。服务部负责管理客房服务员、侍应生、保安等，部长每月的工资3万元左右，这是我们公司的情况。关于公司和外界的关系，Y先生说:做这一行的公司要向政府缴税，是营业额的5%，只有客人多公司才会赚钱。像我们公司，要求管理层的人绝对不能去这类场所，要去可以到外地去，我自己就从来不去澳门的这类行业，这是形象问题。我们也有去过内地的这类地方，主要是去交流行业经验，比如说东莞，以前是东莞学澳门，现在更多的是两地相互交流。

       Y先生说，集团所属的两家桑拿的规模在同行业中属于中等，规模大一些的一家有从业女性50人左右。他对澳门的桑拿业及消费价格有一个大致的描述与评价:澳门的桑拿，一般评价是利×酒店的最好，但是价格贵，每次1800元澳门币，客人并不算多;其次是新口岸那家酒店的桑拿，历史久，口碑好，价格为1700元:再次就是我们公司的水疗馆了，价格1600元，实际上应该是1488元，但是加上了100多元的服务费。以上说的是中价，至于什么明星式服务、外国人服务，价格要更高。澳门的桑拿业就是这三家在比，三家排名是我们通过和一些客人的聊天获知的。2012年9月笔者所见，利×酒店的芬兰浴，有特殊服务的项目最高至2660元，也就是所谓的明星式服务。在来自各个国家的从业者中，只有少数桑拿场才有的来自南非、塞内加尔等国家的“黑妹”价格最高。

     与其他行业一样，澳门的这类情色场所也有所谓的“中间人”。对于中间人带来的从业女性，经营者要做程序审查，形式主要是面谈，也称为“面试”，能否在面试中把好入场关，对于一个正常挂牌营业的公司至关重要，Y先生说:女孩子由中间人介绍进来，公司相关部门要组织面试，除了外形外，主要是审查是否本人自愿来这里工作。面试问的问题主要有三个方面，一是问过去做过没有:二是问是否自愿，通过什么途径来的，谁介绍的:三是问个人的一些身份资料，例如哪里人、年龄、学历，并观察她们的应答能力。还要检查她们的相关证件，例如通行证或签证等，来路不明的公司不敢要。女孩子进来以后，公司也会做一些培训，是一些基本的服务，女孩子过去都有从业经历，适应并不难，主要是要求对客人的态度要好。

      从业女性的意愿问题是面试的主要方面，因为这涉及可能发生的法律问题，尽管事实上已经存在。Y先生说:是不是本人自愿，是我们最看重的。这类行业在澳门也是违法的，但是只要没人报警，警方一般不会过问。但是如果有人报警，或是出了什么意外事故，对不起，一定会追究。所以行内一点都不敢大意。我们公司从来没有在这方面出过事。Y先生对旗下桑拿业的从业者收入有很仔细的叙述，他说:怎么来衡量女孩子的收入?大概是这样的，公司每天24小时营业，过去每天每个人上班10-12个小时，现在一般都是10个小时。女孩子基本上每月可以做20天，平均一天大约接待5次客人，扣除给中间人和公司的缴费，自己可以得到5000元，每月大约收入在10万元左右。当然，越是外形好、

     个子高的女孩子收入越高。这些女孩子如果不去赌场或不染上其他不好的习惯，去掉生活开支，每年还是可以存下百来万。至于这些从业女性的基本状况，Y先生说:这些女孩子年龄是在20-26岁之间，但一个女孩子在澳门同一家公司做的周期一般只有2年，长了就没客人点她们了。这样，年龄小的比如20出头的女孩子可以跳一下到其他公司，但是更多的是回去待上一两年后再过来，还可以做两年。至于她们在澳门逗留期间的证件问题，一般是由中间人负责解决，一本自由行通行证，再加上一本外国护照，基本上每个月都可以待在澳门。

      她们利用护照而达到长时间逗留澳门的方式与其他类人相同，都是以飞第三国来实现目的，如Y先生所说:护照的用法是，每隔14天必须飞一次第三国，现在一般是飞泰国，因为泰国近，机票便宜，签证费也相对便宜。买上大陆去泰国的来回程机票，不出机场，在候机室待一下，在签证处盖一个章，晚上就可以飞回来。听说过去也有在大陆交上几百块钱，不用飞第三国，在护照上盖假签证章的，后来被发现，没人敢再这么做了。Y先生还说:现在澳门桑拿业的女孩子，除了主要是大陆来的外，还有部分来自越南、泰国、印度尼西亚、菲律宾等东南亚国家，少数来自韩国或日本。

     关于公司与从业者的关系，Y先生说，公司负责这些从业者在场内的工作和生活，但是下班以后她们是自由的，但出于关心，会尽到一些提醒的义务:不仅刚进公司时我们告诫她们不要赌，平时也会经常跟那些女孩子说，不要去赌场，不要去沾惹毒品。但是腿长在她们身上，下班离开公司就不归我们管。至于有多少下班后去赌场的，我们就不知道了。在这里上班的女孩子进赌场，输赢对公司都不好，赢了兴高采烈没心思做事情，输了更是影响工作。

       Y先生还说:在桑拿业做事的女孩子，如果没有不好习惯的话，干个三两年，存下的钱回去起栋楼、开个小店还是没问题。我曾经在QQ里收到回家乡后的女孩子发过来的一些照片，看见她买的新屋、开的小店，真心为她们高兴，她们受了几年的罪，也算是值得。Y先生对澳门桑拿的消费者群体也有很好的观察，他说:客源主要是从赌场走出来的赌客，如果澳门没有赌场，我们也就生存不下去了。来这里玩的客人有两种，一种是赢了钱的，花钱毫不在乎，追求的是享受，大陆这种人最多，但不固定。还有一种是相对固定的客人，主要来自香港。不赌而纯粹来玩的人也有，但这种人少，10个客人里面大约只有1个。

     香港来的消费者大部分也是赌客，比起内地人，他们会享有更多的优惠,Y先生说:澳门每间桑拿都在香港往澳门的码头设有固定的联系点，或者是和旅行社合作，一般是以套票的形式优惠给客人。比如每张套票若干元，包括来回程的船票，还包临时住宿和吃饭。这样那些香港客人买上套票，即使钱输光了，还有地方玩和吃住，还有回家的船票。Y先生还比较了现在的消费者和以往消费者的不同:我在桑拿业多年了，过去也经常来澳门。2000年以前的客人和现在的客人有很大不同，以前的客人大多文质彬彬，有文化，有涵养，出手也大方。2000年以后的客人粗鲁、挑剔，出手小气。大概现在大家挣钱都不容易。

      夜总会

      夜总会这种寻欢方式，起源于日本，1980年代在香港兴起，澳门夜总会的兴盛期则是1990年代。由于近些年租金飙升、桑拿业的冲击、内地收紧消费及来自珠海的同业竞争、年轻一代寻欢习惯的改变等，导致澳门夜总会盛况不再，各名牌夜总会相继结业，现在只剩下几家财力雄厚的著名夜总会得以维持。[111]星际酒店的××夜总会实行会员制，走的是高档路线，传闻入会费2012年是60万元人民币，一般认为这里的“大客”多，并且只有女服务员可以进房间服务客人。2013年1月笔者曾来到这间夜总会，一位正在做卡拉OK清洁的男性服务员说，这里没有其他休闲娱乐。

      ××会所也称为××公馆，在××酒店的5楼，传与其他两间酒店内的夜总会属同一人经营。××会所开业于2011年年初，一位在这里做过服务生的网友说(2011年7月21日):会所小姐有400多人，其中还有全澳门独有的超级模特，不过价钱贵。妈咪带的小如姐中，素质最好的是28组。里面还有VIP区，共8间包房，最低消费18000起。普通消费者，个人时间短的在2000元左右。这里也是名人或明星的派对场所，有时会包下整个VIP区。随客人外出并提供性服务的，称为“高钟妹”。一位在澳门夜总会有过多年做服务生经历的男性网友，2011年和2012年先后在内地的两家著名公共网站上写下了他的所见所闻，对澳门夜总会的经营者、经营状况、从业者群体乃至消费者群体等方面都有很详细的描述。[112〕

        他将来澳门夜总会消费的客人分为三类:第一类是来澳门赌钱的客人，赢了钱来寻开心的，以内地人为主，是夜总会的主要收入来源。第二类是香港人，多数是一些高收入者，如金融界人、医生、律师及娱乐圈的人，他们大多是买套票来消费。第三类是一些澳门本地人。客人来这里消费的理由也分为三种:第一种纯粹为了个人的欲望;第二种请客谈生意的;第三种是赌客。第三种比较特别，他们不是为了欲望，而是为了嬴钱，小姐在他们看来是去除霉运的工具。

       按摩场所]

     走在澳门的非主要街道，不时可以看见两旁有不同名称的按摩店，有些是夫妻经营，有些则规模比较大，从业员多为东南亚各国的女子，也有部分来自内地，年龄大多在25岁以上。香港有《按摩院条例》规管这类场所，规定任何人无牌经营按摩院可被罚款5万元及监禁6个月。若按摩院只提供脸部、头顶、肩颈、手部或脚部(膝盖以下)按摩，或没有由按摩员为异性顾客提供全身按摩服务，则可豁免申请牌照。澳门情况不详，如果比照香港的相关规定，可以解释为什么澳门大街小巷有那么多的按摩场所。见之于媒体报道的，也时常有遭警方查获的非法按摩场所。这类活动多以每小时为单位收费，150元至280元不等。一般背后没有操控者，以自雇形式提供服务，部分项目含有色情服务。[113〕而规模稍大的按摩场所，笔者所见到的一般都提供性服务项目，如新口岸某大型按摩中心，有所谓蜜月式服务等等，这类项目的价格在500-1500元之间。相关叙述另见本章第五节。

     艳舞

       澳门主要有三大艳舞场所，即回力艳丽舞台、金×酒店欢乐舞台、新葡京日本Rockz.。比较平民化或者说更为人们所知的，还是回力赌场楼上及金×酒店内的艳舞。艳舞分为舞台表演和桌面表演，后者也就是“桌上舞”，1970年代诞生于北美，后迅速传遍世界。1994年回力最先推出“桌上舞”，早期的舞女们来自加拿大，以后有来自克罗地亚等的舞女舞男。在澳门的艳舞场，舞台表演和桌面表演两种票可以分开购买，如金×欢乐舞台，舞台表演票价400元，桌面表演票价300元，如果持后一种票，看完之后又想看前者，则需另付150元。

      组团看艳舞的旅行社能得到回扣，本地出租车司机拉散客到艳舞场，也会有回扣。澳门艳舞的观看者主要来自内地，过澳门看艳舞，是某些旅行社招揽游客的口号之一。金×酒店门前的艳舞场接待台，有两个50余岁的澳门本地人在那里做咨客，其中一人出生于福建，1980年移民澳门，他说(2013年2月1日):艳舞每场演出的时间为45分钟，票价为400元。近期时间有了调整，开始时间改成下午6点半，是为了更好地照顾大陆游客的行程，以便他们看完第一场艳舞后，早一点过关回大陆。回力赌场二楼的艳舞表演则为420元，但因2012年下半年开始的回力赌场改建而关闭，据金×酒店艳舞场的另一位咨客说(2013年8月18日):回力赌场原来跳艳舞的那一批人，分别分流到了东望洋酒店和渔人码头的一家酒店内，都是新开的。过去回力艳舞的规模和生意就不如金×酒店，金×酒店和国内几十家旅行社有签约，回力那边不过是几家，和这里没得比。